Keynes's Blog~(凱因斯攝影部落格)

20140202【遊記§日本】熊本馬刺し・馬肉料理専門店~菅乃屋銀座通店(銀座通り店)

熊本算是馬肉料理的天堂，不有少家有名馬刺し名店，

菅乃屋算是其中一間，在熊本車站也設有冷凍櫃專售各部份的馬刺し。

當然Jerry到是直接造訪菅乃屋餐廳用，感覺比較有fu啦～ 

Jerry造訪的是菅乃屋銀座通店，本店算是比較晚關門的一間，

晚上用餐十分熱鬧，八點多去用餐還是等待一陣子才有座位。 

因為有為就為馬刺し，當然單點一份來吃吃，實際上馬刺し口味蠻有咬勁

與魚刺し相比，配上一份燒酎或是啤酒更是對味～

馬刺し算是蠻不錯及特別的一份料理

再單點馬燒肉

吃起來蠻像在吃牛肉，就多了點Ｑ性

如果今年或明年有時間再造訪熊本，Jerry到是想在到不同的馬刺し名店品嚐品嚐，

試試不同的料理手法，看有沒有更多的驚喜～

20140203【遊記§日本】湯布院ロールケーキ人氣名店~B-speak 

湯布院最有名的洋式甜點，就為湯布院山荘無量塔所開設的B-SPEAK

所販售的蛋糕捲（ロールケーキ），

日本的報章也有介紹，台港旅客更是必會造訪，

如果不早到或預訂是真的有很高機率買不到唷。 

B-SPEAK門市位於要進入金鱗湖主要的幹道上，門市並不大賣的品項也不錯，

主力為ロールケーキ口味分原味及巧克力二味

尺寸也分圖中這二種

B-SPEAK是洋式糕點店和但湯布院主打的風格一致

主打西洋加點日式的洋風

湯布院到沒啥日本的fu～但也不能說不漂亮啦 

B-SPEAK店內的狀況 

ロールケーキ2014初的價格 

Jerry本日的戰力品ロールケーキ及可麗露

一字排開再拍一張

 可麗露也還ＯＫ～ 

 ロールケーキ口感Jerry覺得蛋糕體還不錯，奶油也很香，

就2種口味，Jerry比較不偏好巧克力 

巧克力 ロールケーキ

B-speak http://www.b-speak.net/

本店

住所＊大分県由布市湯布院町川上3040-2
TEL＊0977-28-21660977-28-2166
予約専用＊0977-28-20660977-28-2066（15:00～17:00）
（ご予約はお電話でのみ承っております。5日前より承ります。）
営業時間＊10：00～17：00
駐車場＊6台
定休日＊不定休（年2回）

大分駅店

住所＊大分市要町1-40　JR大分駅　豊後にわさき市場内
TEL＊097-574-8781097-574-8781
営業時間＊9：30～21：00
定休日＊無し

20140206【遊記§日本】博多水炊料理老店~水炊長野(水たき 長野)

博多三大料理水たき(水炊)、もつ鍋及拉麵，

本次Jerry造訪博多，當然要好好的一一攻略。降雪的本日，就來好好品嚐水たき(水炊)料理唄。 

台灣及香港觀光客大都造訪某一間水たき(水炊)連鎖店，

不外乎方便且真的在博多及天神都可以看的到門市，

但針對這一點Jerry到是還蠻排斥的，

故挑中離鬧區都有一小段的水炊長野(水たき 長野)，

當然也不外乎為它為開業七八十年以上的老店，且大都日本客人為主。

不過Jerry沒預約差點沒能順利用餐，生意好到誇張～

最後安排到和室用餐

服務員青一色都是上了年際的媽媽或阿姨們組成，

料理方面就好好交給她們處理，Jerry只要顧吃就好。 

青蔥好吃，遠比台灣的好吃多了 

小菜當然為雞雜囉～

雞肉丸煮熟了，可以好好享用了 

整體而言，水炊長野(水たき 長野)算是蠻不錯的店家，

除價格比連鎖店貴近一倍，

當然還有一間更貴的，Jerry到是沒時間去試，

此外如果喜歡氣氛好燈光佳，又有年輕妹妹煮給你吃的人，可能就極不合適，

其它Jerry想除交通外，其它水炊長野(水たき 長野)到沒啥缺點吧～ 

20140202【遊記§日本】北九州十二日自由行~熊本黒亭ラーメン(熊本黒亭拉麵)

熊本黑亭開業於熊本車站走路近十幾分鍾的地方，

在前往該店的路途中並不熱鬧，很難想像這區域會有熊本拉麵名店，， 

店面為更新過的老式的日本店家風格，Jerry拉開店門，

一看人還真是多呀，這點Jerry到是還蠻訝異  

店內掛著過去店家的老照片  

Jerry到是各點了玉子入りラーメン及 チャーシューメン  

玉子入りラーメン

本份拉麵並加入生雞蛋，麵拌著生雞蛋汁，一氣吃下，算是蠻特別的吃法 

チャーシューメン

叉燒到是有六枚之餘，算是份量十足的ラーメン

熊本拉麵特點為以濃郁的的豬骨湯為底，再加上撒上大蒜切片，

也採用比福岡一蘭或一風堂更粗點的麵條為主，份量也更是大了些，

當然吃的東西見仁見智，評價各有不同，

但以Jerry本次吃了近七間拉麵，以味及豐富度來說，

黑亭拉麵應該是可以排在本次旅程前幾名吧~

延申閱讀：

20140202【遊記§日本】北九州十二日自由行~熊本黒亭ラーメン(熊本黒亭拉麵)

20140201【遊記§日本】熊本駅桂花拉麵(桂花ラーメン)

20140129【遊記§日本】福岡市博多區一蘭總本店(本社総本店)

20140205【遊記§日本】福岡天神一風堂總本店

20140205【遊記§日本】一蘭天神西通店釜だれとんこつラーメン (天神西通り店)