Keynes's Blog~(凱因斯攝影部落格)

      150219【食記§京都】享保年間老鋪~鍵善良房黒蜜くづきり

鍵善良房前身為鍵屋，創業於享保年間1716年

為何會有鍵這一個字呢～

主要為「はっきりしたことはわかりませんが、

祇園さん（八坂神社）の鍵を預かっていたから、

という言い伝えもあります」と、十四代目ご主人・今西善也さんは話します 

 

創業当時到目前的の名物為「菊壽糖」的落雁（らくがん）

口感還蠻細緻但蠻甜 

 「菊壽糖」的外型到是還蠻美的，

可惜Jerry不太吃甜就沒買一盒回台囉 

創業当時到目前的の名物為「菊壽糖」的落雁（らくがん）

口感還蠻細緻但蠻甜  

   

鍵善良房的葛切（くずきり）為昭和初期年間所創之產品 

 くずきり是利用吉野本葛粉及水所製成，

黑蜜是採用沖縄的波照間産的黒糖所精製 

 

冬天逛完寺廟來一份冰冰涼涼的くずきり感覺還真是不錯 

 

 

延申閱讀：

20150215【美食§京都】人氣甜點名店-中村藤吉京都駅店

20150216【美食§京都】祇園烏龍麵博物館うどんミュージアム

20150218【食記§京都】先斗町炭火燒肉八十八（炭火やきとり 先斗町 八十八）

2015【食記§京都】美味抹茶甜點名店-茶寮都路里

20150219【食記§京都】南禪寺湯豆腐料理名店-ゆどうふの順正

20150215【食記§滋賀彥根】彥根城親子丼料理名店~比内地鶏ほっこりや

20150214【食記§京都】300年蕎麥麵店「本家尾張屋」

20150223【食記§京都】台灣觀光客名店~先斗町六傳屋

20150218【食記§京都祇園】京都祇をん 萬屋 （よろずや）うどん