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人潮鼎沸的場景,用在假日的嘉義文化路夜市林聰明沙鍋魚頭在貼切不過,嘉義市的基本美食之旅,大都不外出乎噴水雞肉飯or郭家粿or阿岸米糕與沙鍋魚頭等,但要先申明這大都是以觀光客為主~
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://f23.yahoofs.com/myper/yO65khKBBRk7GNelD6qjD_KJ.w--/blog/ap_F23_20090518010708974.jpg?TTAg0EKBTnSG.Duy)
假日的沙鍋魚頭,如果要內用,大都需要等候一段時間,不過內用空間極大,也不需真的等太久
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://f23.yahoofs.com/myper/yO65khKBBRk7GNelD6qjD_KJ.w--/blog/ap_F23_20090518010706611.jpg?TTAg0EKB.gdptXpF)
沙鍋魚頭的魚材,是用大頭鰱為主,先炸成金黃酥脆後,在佐上大鍋菜( 魯菜),口感尚佳(但偏油)~
![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://f23.yahoofs.com/myper/yO65khKBBRk7GNelD6qjD_KJ.w--/blog/ap_F23_20090518010705819.jpg?TTAg0EKBIrJI6Y_5)
去年好像是NT$70,如今一碗叫價NT$80,依舊大排長龍~
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